Śledzie z imbirem

.

Przepis dostałam od koleżanki. W jej rodzinie cieszy się dużym uznaniem, ja do niego dołożyłam trochę śmietany i nieco majonezu, i też uważam że jest interesujący.

Śledź z imbirem - 317

Wzięłam:

– 400 g matiasów
– 250 g cebuli
– 30 g cukru
– 100 g soku z cytryny
– 120 g imbiru
– 20 g oliwy
– 2 g zmielonego czarnego pieprzu
– 150 g śmietany 30 %
– 50 g majonezu

Śledzie wymoczyłam, osączyłam z wody na durszlaku i potem na papierowym ręczniku, na koniec zaś pokroiłam w paski szer. 1,5 – 2 cm. Imbir posiekałam drobno, cebulę w niewielką kostkę. Wszystko wymieszałam w misce, następnie dodałam cukier i sok z cytryny oraz pieprz i oliwę, i ponownie wymieszałam. Całość wstawiłam do lodówki na dobę by smaki przeszły.

Następnego dnia odcedziłam zalewę, w jej miejsce zaś dodałam sos z majonezu i śmietany.

W 100 g gotowej sałatki było:

– Białko – 9,35 g
– Tłuszcz – 15,07 g
– Węglowodany – 7,30 g

– B : T : W = 1 : 1,6 : 0,8

Na deser śmietanka lub śmietana :)

.

Dodaj komentarz