.
Dostałam mailem od Pana Ryszarda Gralińskiego:
Pan Ryszard lubi gotować, rodzinie – czteropokoleniowej – smakuje, więc tym bardziej lubi gotować, smażyć, piec i co tam jeszcze może być trzeba 
Składniki:
– 225g włoszczyzny paski
– 100g tłustej mielonej wieprzowiny
– 50g kiełbasy żywieckiej
– 170g żółtek
– 40g białka
– 75g śmietany 30%
– 150g papryki czerwonej
– 25g smalcu
– 2 ząbki czosnku
– sól
– pieprz
Włoszczyznę chwilę przesmażyć na smalcu na patelni, dodać mielone mięso oraz pokrojoną w drobną kostkę kiełbasę i – również w kostkę – czerwoną paprykę. Wszystko przełożyć do żaroodpornego naczynia do zapiekania.
Żółtka, białko. śmietanę, sól, pieprz i przeciśnięty przez praskę czosnek roztrzepać i dodać do naczynia wyżej. Piec w piekarniku ca 40 minut w 160 stopni Celsjusza.
W 100 g gotowego dania mamy:
– Białko – 6,4 g
– Tłuszcz – 15,5 g
– Węglowodany – 2,7 g
– B : T : W = 1 : 2,4 : 0,4
Smacznego!
