.
„Mięso z laboratorium, drukowana pizza i czekolada… Jesteśmy świadkami ogromnych zmian, które nie omijają pożywienia. Do całej gamy futurystycznych produktów dochodzą jajka, do których produkcji nie potrzeba ani jednej kury.
Amerykański startup Hampton Creek rozpoczął sprzedaż swoich opartych na roślinach produktów jajecznych w sieci sklepów Whole Foods w Kalifornii. Pierwszym z nich jest roślinny zamiennik jajek o nazwie Beyond Eggs, ale firma opracowała również „zielony” majonez, który ma niebawem pojawic się na rynku. Babeczek z dodatkiem Beyond Eggs próbowały nawet takie osobistości jak Bill Gates, mający udziały w funduszu Khosla Ventures, jednym z udziałowców Hampton Creek, oraz Tony Blair, doradca Khosla Ventures.
CEO startupu Josh Tetrick wyjawił, że zespół inżynierów, kucharzy oraz specjalistów z innych dziedzin, opracował 344 prototypy nowatorskiego produktu, analizując 287 gatunków roślin – od grochu po rzepak. Końcowy rezultat w postaci Beyond Eggs ma być o 19 proc. tańszy niż zwykłe jajka, bezpieczniejszy i zdrowszy, bo bezglutenowe i pozbawione cholesterolu.
Produkcja roślinnych jajek ma również zadziałać korzystnie na środowisko, ograniczając zapotrzebowanie na hodowlę drobiu, która odpowiada za emisję dwutlenku węgla, potęgującego efekt cieplarniany. Tym bardziej, że „plony z 33 proc. powierzchni upraw roślin wędrują do żołądków m.in. kur, gęsi, krów czy świń”, jak można wyczytać w opublikowanym w „Polityce” artykule „Czy można żyć bez mięsa?”. A co do kur, „najwięcej jajek znoszą te, które siedzą w klatkach tylko przez pierwsze 72 tygodnie życia. Potem odsyła się je do ubojni i zastępuje młodymi nioskami”. Mamy więc do czynienia z marnotrawstwem na gigantyczną skalę. Wprawdzie nie wiadomo, jak sytuację głodu na świecie zmieniłoby przeznaczenie tych płodów rolnych dla ludzi, zamiast zwierząt, ale zawsze warto spróbować…” Więcej – http://pej.cz/Jajka-z-roslin-wchodza-do-sklepow-a7461 .
.
Ciekawi mnie, czy wynalazcy „futurystycznych produktów” żywią nimi siebie samych oraz osobiste rodziny ? Czy to może jedynie na sprzedaż? A wszelkie wynurzenia na ich temat to kampanie reklamowe…
.
Polecam:
– Niedobór cholesterolu groźny dla życia – http://www.stachurska.eu/?p=1546
– Przyczyny choroby Alzheimera – http://www.stachurska.eu/?p=2396
– Prof. Grażyna Cichosz o tłuszczach roślinnych i o cholesterolu – http://pokazywarka.pl/margaryna/
– O ATP – http://www.stachurska.eu/?p=3383 .
.
