Tag Archives: danie niskobiałkowe – wysokotłuszczowe – niskowęglowodanowe

Cukinia a’la nitki z patelni

. Warzywa i owoce nie są przeze mnie specjalnie cenione. Jadam je głównie dla witaminy C (tu najcenniejsza jest czarna porzeczka i czerwona papryka), a w cukinii, dodatkowo z patelni, nie ma po co jej (wit.C) szukać. Ale czasem nadaje się w… Czytaj dalej
  |   | 2 Komentarzy

Śledzie z imbirem

. Przepis dostałam od koleżanki. W jej rodzinie cieszy się dużym uznaniem, ja do niego dołożyłam trochę śmietany i nieco majonezu, i też uważam że jest interesujący. Wzięłam: – 400 g matiasów – 250 g cebuli – 30 g… Czytaj dalej
  |   | Dodaj komentarz

Tortilla z boczkiem i serem

. Popularne danie w Hiszpanii, prawie… jak u mnie :) Robię je mniej więcej raz na tydzień, jest tu już kilka przepisów w tej mierze . Z różnymi dodatkami. Smakuje mi na gorąco jak i na zimno. Wzięłam: – 100 g… Czytaj dalej
  |   | 2 Komentarzy

Śledź z czosnkiem

. Kupiłam płaty śledziowe, tzw matiasy. Parę dni chodziły za mną śledzie z czosneczkiem więc jutro będą jak znalazł :) Wzięłam: – 200 g płatów śledziowych – 10 g czosnku – 100 g śmietany 30 % – 50 g majonezu -… Czytaj dalej
  |   | 3 Komentarzy

Esencjonalny krem cytrynowy – lemon curd

. Parę razy się natknęłam w internecie na dodatek lemon curd w wykazie produktów do przygotowania jakiegoś deseru, więc się nim zainteresowałam. Okazało się, że w Anglii takowy krem robią sobie by go używać w przeróżnych… Czytaj dalej
  |   | 4 Komentarzy

Boczek peklowany w zalewie ogórkowej – pieczony

. Że boczek dobrze się komponuje z kiszonymi ogórkami wiem (był tu przepis na boczek duszony z kiszonymi ogórkami) od dawna, więc próba by w zalewie z kiszonych ogórków boczek peklować przed pieczeniem chyba musiała się zdarzyć… Czytaj dalej
  |   | 8 Komentarzy

Kawa z masłem

. Właśnie mam na stole :) I robię kawę z dodatkiem masła dość często. Masła w niej sporo, bo w małej filiżance 25 g, czyli 20 gram tłuszczu, zaś w dwu filiżankach, bo nierzadko sięgam po drugą, 40 g tłuszczu. Zachwalano… Czytaj dalej
  |   | 4 Komentarzy

Pasztet podrobowy

. Nie zdarzyło mi się spotkać takiego dania. Zdecydowałam się sprawdzić jak taki pasztet może smakować, wszak podroby to jest to i nic ich nie zastąpi :) Wzięłam: – 600 g mięsa z kaczki – 250 g móżdżku wieprzowego – 500 g… Czytaj dalej
  |   | 6 Komentarzy

Czerwona surówka z białej kapusty

. Był tu niegdyś przepis na ganache z migdałami ( http://www.stachurska.eu/?p=15341 ) autorstwa Krysi Szpigun z USA, który Ona przysłała mi w odpowiedzi na mój przepis pt „Ganache – masa na polewę, krem, trufle” i od tamtej pory obydwa… Czytaj dalej
  |   | Dodaj komentarz

O lodach: „kamyki” i inne pomysły 🙂

. W „Książce kucharskiej” dr Jana Kwaśniewskiego jest przepis (nr 598) na lody śmietankowe. Zużywa się na nie:   – 1 litr śmietanki 30 % – 200 g żółtek – 100 g cukru W 100 g gotowych lodów jest: – Białko – 3,5… Czytaj dalej
  |   | 2 Komentarzy