.
Placki twarogowe są przydatne w wielu kombinacjach kulinarnych. Tym razem usmażyłam takie jak tu – http://www.stachurska.eu/?p=7041 , ale większe – po trzy na dużej patelni. I niewiele, raz ze względu na ich wielkość, dwa że zrobiłam je z połowy wskazanych tam składników. Jednego miało starczyć na całe danie, i starczyło 
100 g tych placków zawierało: B = 15,59 g, T = 25,06 g, W = 7,31 g.
Wzięłam:
– 80 g placka twarogowego
– 50 g mascarpone
– 50 g pomidora
– sól, pieprz
– szczypiorek
Masarpone – już na placku – posoliłam i oprószyłam świeżo zmielonym pieprzem, dołożyłam pokrojony w drobną kostkę pomidor też posolony i oprószony pieprzem. Wszystko posypałam szczypiorkiem. I… po śniadaniu Na obiadokolację będą żółtka sadzone ze smażonym na smalcu ziemniakiem.
Mascarpone można zastąpić kwaśną śmietaną ( tu 70 g), smakuje nie gorzej choć inaczej.
W 100 g było:
– B – 8,11 g
– T – 22,39 g
– W – 6,03 g
– B : T : W = 1 : 2,8 : 0,7
.
