.
Redaktor Piotr Adamczewski podał w „Polityce” nr 50 (2887) z 12.12.2012 r. przepis na zupę orzechową co nie mogło mnie nie zaintrygować 
Odleżał się trochę ten numer tygodnika na stole i w końcu danie trafiło do talerza, tyle że po modyfikacjach jak dla DO przystało. 
Zrobiłam jedną porcję, na którą wzięłam:
– 100 g wywaru mięsnego
– 50 g orzechów włoskich
– 50 g żółtek
– 30 g śmietany 30 %
– sól, pieprz
Orzechy zmełłam, dodałam do nich żółtka i śmietanę, wymieszałam w miseczce i dodałam gorący (tylko co zagotowany w rondelku) wywar mięsny. Na koniec dodałam sól i pieprz. Jedyne co uznaję za zbędne w tej zupie to pietruszka – nie dodawajcie jej Państwo. Na fotografii jest z pietruszką, bo porcja była jedna… Sama zupa orzechowa jest smacznz i warta polecania. Na diecie wysokotłuszczowej, oczywiście, co oznacza że nie na diecie wysokowęglowodanowej.
W 100 g dania było:
– Białko – 8,63 g
– Tłuszcz – 28,82 g
– Węglowodany – 3,32 g
– B : T W = 1 : 3,3 : 0,4
.
